タヒボNFDを使ったレシピ2｜タヒボNFD　オンラインショップ

～タヒボ茶を使って体に良い成分を食事からも取り入れましょう～

◆材料（4人分）

タヒボ茶　　　　　　　　250cc※

米　　　　　　　　　　　２合

酒　　　　　　　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　　　　　　小さじ４

昆布茶(粉末)　　　　　　小さじ2/3

しめじ　　　　　　　　　1/2パック

生シイタケ(中)　　　　　４枚

エリンギ　　　　　　　　１パック

えのきたけ　　　　　　　1/2袋

三つ葉　　　　　　　　　40ｇ

きざみ海苔　　　　　　　適量

※タヒボ茶は粉末5gを水1000ccで煎じ、ペーパーフィルターで濾しておく
※タヒボ茶エキス末（顆粒）を使う場合は、熱湯250ccに１包（2g）を溶かす

作り方

洗った米をタヒボ茶とともに炊飯器に入れ30分間置く
しめじは石づきを取りほぐしておく
生しいたけは軸をはずし、スライスする。軸は石づきを取って手で裂く。エリンギは半分の長さに切って手で裂く。えのきたけは根元を切り取って半分の長さに切り、ほぐしておく
1に2のきのこ、酒、しょうゆ、昆布茶を加えて炊き上げる
炊き上がったら、長さ３センチ程度に切った三つ葉を加え、ざっくり混ぜ合わせる。
茶碗に盛り、きざみ海苔を散らせばできあがり

◆材料

タヒボ茶　　　　　　　　250cc※

オクラ　　　　　　　　　４本

ミニトマト　　　　　　　８個

パプリカ（黄色）　　　　1/2個

ヤングコーン　　　　　　３本

うずら卵　　　　　　　　２個

鶏ガラスープの素　　　　大さじ1/2

ゼラチン　　　　　　　　4g

※タヒボ茶は粉末5gを水1000ccで煎じ、ペーパーフィルターで濾しておく
※タヒボ茶エキス末（顆粒）を使う場合は、熱湯250ccに１包（2g）を溶かす

作り方

ゼラチンは15ccの水（分量外）に振り入れ、ふやかしておく
洗ったオクラ、ヤングコーンは熱湯でさっとゆで、小口切りにする。ミニトマトはくし切り、パプリカは1cm角切り、うずら卵は1/2に切る
グラスの器に2をまんべんなく入れる
タヒボ茶250ccをステンレス鍋に移して火にかけ、鶏がらスープの素、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、すべて溶けたら火を止め粗熱がとれるまでそのまま置いておく※鍋は鉄製やアルミ製は避け、ステンレス製やホーロがよい
3に4を注ぎ、少し冷ましてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める